褐松茸在適宜的溫濕度條件下,從原基形成至成熟采收一般需7~10天。第一潮菇猛,產(chǎn)菇量多,最密1米2可長個(gè)菇120朵。當(dāng)菌蓋肥厚緊實(shí),菌褶的菌膜尚未破裂時(shí)即應(yīng)采收。整個(gè)采收期持續(xù)50~60天,共采3~4潮菇,每米2鮮菇產(chǎn)量10~12公斤,生物轉(zhuǎn)化率高達(dá)70%~80%。
褐松茸主要以脫水干品銷售國內(nèi)外市場,脫水烘干方法有自然曬干、火籠烤干和烘干機(jī)脫水干燥。褐松茸干品質(zhì)量要求及收購標(biāo)準(zhǔn)是菇體芳香,淡黃褐色,菌蓋內(nèi)卷,菌褶直立白色,朵形完整無破碎,含水量11%~13%。